Stévie (Stevia rebaudiana Bertoni)
Stevie sladká obsahuje řadu steviol-glykosidů, z nichž je v rostlině nejpočetněji zastoupen steviosid, dále pak rebaudiosid A,B,C,D, dulkosid B a steviolbiosid. Krom toho je stevie bohatá na vitamíny A a C a celou řadu minerálních látek (Ca, Mg, Na, K, Zn).
Celosvětově je Stévie sladká užívána pro své léčivé učinky a to zejména:
- Pomáhá udržovat v rovnováze cukr v krvi a játrech.
- Prokazatelně snižuje únavu a únavový syndromom.
- Podporuje dobré trávení.
- Pomáhá bojovat proti obezitě svým nulovým glykemickým indexem a nulovou kalorickou hodnotou, přičemž ukájí chuť na sladké.
- Napomáhá buněčnému metabolismu.
- Zhutňuje svalstvo.
- Zvyšuje energetické hladiny a mentální aktivitu.
- Snižuje touhu po tabáku a alkoholických nápojích.
- Není kyselotvorná - nepodporuje růst kvasinek a zakyselení organismu.
- Pomáha při péči o dutinu ústní.
V Japonsku je stévie uznána jako sladidlo již 30 let a současně si ji cení díky schopnosti očišťovat organismus od radiace. U nás je v současné době dostupná ve formě extraktů jako alternativní sladidlo,jehož obliba každý rok stoupá.
Slaďte zdravě! Nepoužívejte chemická sladidla typu aspartam, jenž se zdá být dle nejnovějších poznatků jedem.